Phạm Lê Thông, Nguyễn Bảo Trân, Nguyễn Tấn Nghĩa, Trang Đoàn Như Huỳnh và Nguyễn Đức Thọ - Lựa chọn kênh mua sắm thịt của người tiêu dùng tại khu vực thành thị Thành phố Cần Thơ

Bài nghiên cứu này phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn kênh mua sắm thịt tươi sống của người dân ở nội thành thành phố Cần Thơ dựa trên mô hình Logit đa thức phân số với số liệu được thu thập ngẫu nhiên từ 200 hộ gia đình. Mô hình này cho phép kết hợp nhiều kênh khi lựa chọn mua sắm và do vậy, nó đặc biệt phù hợp trong môi trường đa kênh mua sắm hiện nay. Kết quả nghiên cứu cho thấy chợ truyền thống vẫn là nơi mua sắm thịt tươi sống chủ yếu. Tuy nhiên, cửa hàng và siêu thị sẽ là những kênh thay thế quan trọng cho chợ truyền thống. Kênh trực tuyến được lựa chọn bởi số ít người tiêu dùng. Bên cạnh đó, những người có học vấn cao và các hộ gia đình có nhiều trẻ em thường sẽ có xu hướng mua tại các cửa hàng và siêu thị nhiều hơn tại chợ truyền thống. Những người có thời gian sử dụng mạng xã hội và có thu nhập cao sẽ có xu hướng lựa chọn mua trên các kênh trực tuyến nhiều hơn.